Restaurant 8ablish in Tokyo

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東京・青山のRestaurant 8ablishでは、季節野菜をたっぷりと使った地中海スタイルのヴィーガン料理をatelier teteなどKINTOの食器で楽しむことができます。
お料理は動物性の食品を含まないヴィーガンメニューで、農家から直接仕入れた新鮮な野菜が豊富に使われ、豆や雑穀のぷちぷちとした食感や、自家製のドレッシングなど美味しくて食べ応えがあります。

At Restaurant 8ablish in Aoyama, Tokyo you can enjoy Mediterranean style vegan menus served on atelier tete and KINTO tableware. The vegan dishes do not include animal products but are delicious and fulfilling as they generously incorporate fresh vegetables sent directly from farms, beans and grains with good texture, and flavorful homemade condiments.

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ランチメニューの1つのタルティーヌプレート。落ち着いたネイビーのatelier tete Dune porcelainプレートの上に、トーフチーズと野菜をのせたオープンサンド、タブレ、有機野菜のサラダなどが映えます。どれも素材をいかした身体にうれしいものばかり。

The tartine plate available for lunch looks artistic on the navy atelier tete Dune porcelain plate.  Every component of the plate including the tartine with tofu cheese spread and vegetables, taboule, and organic salad are healthy and pleasing to the eye.

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こちらもランチメニューのサラダプレート。うつわの縁が特徴のRIMプレートで、ボリュームたっぷりのサラダをメインとして楽しむことができます。自家製ザクロドレッシングをかけるのに使われているのはCASTミルクピッチャー。ガラス製なのでドレッシングの色を楽しむことができ、注いでも液だれしにくいデザインは使い勝手もよく、業務用でも人気のアイテムです。

The salad plate which can also be selected in the lunch menu is presented on RIM plate with distinctive design on the rims. With the CAST milk pitcher, pouring pomegranate dressing is beautiful, easy, and drip-free.

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レモンのティラミスやナッツのタルトはatelier teteプレートのライトグレーで登場。見た目も味もちょっと大人な絶品デザートです。
温かい紅茶やハーブティーは、CASTドリンクウェアで提供されます。
極めてシンプルなデザインが飲み物を一層引き立たせてくれます。

Lemon tiramisu and nut tart served on atelier tete Dune plate light gray are sophisticated in both their looks and taste. CAST drinkware is used to serve various types of teas and the simple design gives the drinks an eye-catching presence.

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夜はオーガニックワインや日本酒と共に、アラカルトメニューを楽しめます。
下の写真はatelier teteプレートを使ったディナー限定のデザート。
よく見ると「8ablish」と読める!?こんな遊び心も嬉しいです。

For dinner, organic wines and sake are provided with an a la carte menu. Below is the dessert served during dinner with atelier tete plate in wine red. If you look closely, you can read “8ablish” on the plate!

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デザイン事務所が手掛けるこのレストランは、お料理はもちろん、食器やインテリアなどすべてに「ストーリーのあるもの」「こだわりのもの」を採用しています。
KINTOを選んだ理由も、デザイン、使いやすさ、業務用としての安定した仕入れができることなど。
セレクトしていただいたatelier teteは「手仕事の跡を楽しめるような…」「つい手に取りたくなるような…」と「手」についての思いを込めたストーリーのある器です。ぜひプロダクトストーリーをご覧ください。

Produced by a design firm, this restaurant selects unique items with stories to tell for its food, tableware, and interior. KINTO items are selected for their design, function, and suitable qualities for professional use. atelier tete tableware is born from the keyword “te” or “hand” in Japanese. The pieces created to let you enjoy traces of handwork. Read the product story here.

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お店のギフトコーナーでは、12月25日までKINTOの商品も並ぶ食器フェアを開催しています。
他にも国内外からセレクトされたこだわりの食品・お菓子・絵本・ジュエリーなどが棚に並び、レストランを利用しなくても気軽に立ち寄ることができます。

In the gift corner, a tableware fare is held until December 25 where you can buy KINTO products. There is also a great selection of gift items ranging from foods, books, to jewelry. You can stop by even if you do not eat in the restaurant.

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ゆったりとした空間の中で、一人でもグループでも楽しめるお店です。
近日、下記のイベントも行われます。詳細や最新情報はこちらお店のfacebookページからご覧ください。

This restaurant is great for spending quality time by yourself or with a group. Below are some of their upcoming events. Check for details and updated information on their facebook page here.

 

◎お酒と料理を楽しむイベント「Glass & Dish vol.3」/ Sake and Food Event  “Glass & Dish vol.3″
12月16日(水)18時~

◎クリスマススペシャルディナーコース / Christmas Special Dinner Course
12月22日(火)~25日(金)

 

 

Restaurant 8ablish(レストラン エイタブリッシュ)
Homepage www.eightablish.com
facebook www.facebook.com/Restaurant8ablish