こんにちは。

菜モノの美味しい季節になってきましたね。

葉っぱをちぎってドレッシングをだけでも美味しくて一番手軽なサラダですが
平日の朝は葉っぱを出して小分けにして洗ってちぎって盛って・・・さえも結構頭が回らなかったりします。
なので、夜にこのワサワサの葉モノを浅漬け容器に詰め込んで、塩こしょうとオリーブオイルで一晩寝かせておくのです。(お酢やレモンもたまに入れたりします)

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そして朝は器に盛るだけです。

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慌てません。(最近は昆布と胡麻がよく食卓にでます。)

オリーブオイルをきかすと、葉モノも極端にしんなりせず翌朝立っても適度な歯ごたえがあり美味しいです。

なんといっても狭い冷蔵庫の中で大人しくしていてくれるのが一番嬉しいですね。

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