こんにちは。

ここ数日、寒くて乾燥注意報も出てますが、水分補給とともに
冬不足しがちなビタミン・ミネラルも気になりますね。

広報さかちさんから手作りかぼちゃのペーストを
頂いたので、早速休日の朝食は美肌チャージ!

「南部一郎かぼちゃ」という岩手県一関市の特産品らしいです。

具沢山カボチャのスープ

ここぞっと冷蔵庫の余った野菜を山盛り入れて、(見た目あまりきれいな
画像ではなくなっちゃいましたが・・)コンソメを少し足して煮込んだだけのシンプルちゃちゃとスープです。
滑らかでコクのあるかぼちゃベースの旨みがきいていて、とっても美味しかったです!
(お味噌汁に入れてもきっと美味しいはず・・)