今日は夏野菜たっぷりだけど
つるっと食べやすい
具材のたくさん入ったそうめんを。

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あまり時間が無い時でもすぐに作れるように、
茄子、南瓜、パプリカ、ピーマンを揚げ煮びたしに、
小松菜は白だしに浸かってます。
冷蔵庫にいれておけば数日もつので、日曜日の仕込みメニューのひとつ。
なので、、、そうめん湯がいて盛り付けるのみ。

teteのDUNEシリーズディーププレートは、
深さのあるプレートなので、汁気のあるものにちょうどい。
我が家ではサラダにもよく使います。