2013年春夏コレクションから”STOCK BOTTLE“が新登場!
早速、何か試してみたいなと思い、レンジで作れる
ジンジャーエールのシロップ作りを試してみました。

450ml用のボトルに、きび砂糖(160g)と薄切りにした
しょうが(1袋 80g)を入れ、その上から、水(200cc)を
注ぎます。

電子レンジで、ラップなしで約4分加熱します。


3分後~は、レンジの中をよく見てチェック!
ぷくぷくと細かな泡がたってくる沸騰直前まで加熱したら
止めます。(1度目に試した時は沸騰したまま加熱が数秒進んでしまい
ふきこぼれてしまいました。)

とても熱いので、ミトンなどを使ってボトルをレンジから出します。


その中に、クローブ(5粒)、乾燥唐辛子(1本)、シナモンスティック(1本)、
ナツメグパウダー(少々)加えて、ラップをしておきます。
粗熱がとれたら、もう一度レンジで3~4分ほど(沸騰直前くらいまで)
加熱して取り出し、レモン汁を50ccくらい加えてスプーンで軽く混ぜて、
ラップをして一日おきました。

 

シロップのできあがり。
注ぎ口がワンプッシュで開くのでフタを開ける手間がなくて便利。
そのまま氷を入れたグラスに1/3くらい注ぎます。
炭酸水で割って、手作りのジンジャーエールの出来上がりです!
レモン汁をちょっと加えて更にさわやかな味わいになりました。
甘すぎなくて、酸っぱさやジンジャーの濃さをお好みで調節できて嬉しい。

KINTOのWEBでは、他のフルーツに代えて応用できる基本のレシピや
サングリアなどの4レシピを紹介しています。

自分の好みに合わせた手作りのドリンク、いろいろなフルーツで作って

ぜひ楽しんでみてくださいね。

その