疲労回復効果、メタボ改善効果で注目されているお酢料理。
今回は セラミック浅漬鉢 を使って
短時間で簡単にできるピクルスを作ってみました。

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材料
お好みの野菜・・・適量
酢・・・100ml
水・・・100ml
砂糖・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
ローリエ・・・1枚
赤とうがらし・・・1本
粒こしょう・・・小さじ1/2

作り方
1 浅漬鉢の中に全ての調味料を入れてよく混ぜ、
  電子レンジ(600W)で約2分加熱します。

2 カリフラワー、パプリカ、きゅうりなど
  食べやすい大きさに切った野菜を加え、
  重石をして1時間ほど漬けたらできあがり。

蓋にはシリコーンパッキンが付いているので
漬け込んでいるときや、冷蔵庫で保存しているときのにおいが気になりません。
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