外ランチを減らし、mus.steampotで蒸し料理に変えてmus.でダイエット企画No.3。
本当に痩せられるのか、気になるところですが、、、兎に角やってみようかと。
今回は「野菜とお肉でメインディッシュを作ろう」。
スノコを使った基本スタイルで、少しでも脂分を落とす作戦!
メニュー:筍とセニョール、豚肉のジャスミン茶蒸し

材料 たけのこ、スティックセニョール、豚肩ロース、ジャスミン茶葉、塩、こしょう、レモン汁
(セニョールは、アスパラのような食感のブロッコリーのような品種?)

1)ジャスミン茶の葉をティースプーン1杯程度お湯をはったmusの浅ボウルに入れて、
茶葉が少し開くまで待ちます。

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2)スノコをセットして、筍、セニョール、豚肉の順番にのせて、塩、こしょうをします。
3)筍は水煮してあって、セニョールも3分ほどあれば蒸しあがりそうだし、
お肉もあわせると3分30秒を目安に一度蒸してみます。

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チン!
お!きちんと蒸されてる。美味しそう。
お肉も重ならないようにおいたので、ばっちりです。
あっさりがいい時はレモン汁をかけて蒸し野菜サラダのできあがり!

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ん!お肉がいつもより柔らかい!?
紅茶とかウーロン茶とか、茶葉で蒸すとお肉が柔らかくなるよ(ミヤザキ談)
レンジで蒸し料理した時に、(調理時間が長かったのか!?)
お肉がかたくなって失敗した時もあったので、
茶葉で蒸すって香りもいいし、いいかも。

豆板醤、ゴマ油、醤油、塩で辛めのドレッシングも
なかなか美味しかった!
結構満腹。

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お肉が入っていたからか、食事としての満足度ありです。
痩せるか否か、実態はみせられませんが今後ミモノでございます。
、、、9月の友人の結婚式までには痩せたい(泣)
また、やろうっと。